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十二月週末充滿聖誕節派對了！！！

不可少的聖誕餅乾DIY做法、聖誕節甜點食譜、簡易聖誕蛋糕食譜都在這！

讓你輕輕鬆鬆做出聖誕節甜點、餅乾、蛋糕，不用再羨慕國外party美美的餐桌了

Photo Credit: https://az616578.vo.msecnd.net/

希望周末的聖誕節派對可以順利成功

如果大家有好的聖誕節DIY食譜或靈感的話，也歡迎推薦簡易做法給我哦～～～

聖誕節DIY製作工具	價格	YAHOO價格	MOMO價格
1.  日本麗克特Recolte 甜心紅微笑鬆餅機(歡樂聖誕節包裝)	NT$2,180
2. TESCOMA 28格快速餅乾壓模板	NT$760
3. TESCOMA 主題餅乾切模12件	NT$410	-
4. TESCOMA Delicia圖章餅乾模	NT$760
5. TESCOMA PP掛環餅乾切模8件	NT$410
6. GP&me Dolce掛環餅乾模9件	NT$440
7. Sweetly 翻糖餅乾模組	NT$370
8. TESCOMA 巧克力模+層架	NT$470		-
9. IBILI Sweet 12格不沾餅乾烤盤(聖誕節44cm)	NT$790		-

這裡也有一些實用食譜書可以採買哦 

聖誕派對點心簡易食譜懶人包

00:07 聖誕平底鍋布朗尼
01:00 聖誕派對首選！雪人巧克力
01:52 巧克力豆餅乾
03:02 聖誕巧克力鍋
04:02 脆皮巧克力香蕉冰棒
05:02 創意料理！聖誕繽紛爆米花
05:58 野餐派對新焦點！Lollipop Cupcake！
06:49 聖誕蜜汁雞米花
07:45 起司洋蔥圈
08:39 水牛城辣雞翅
09:45 蘆筍燻鮭魚鹹蛋糕
10:40 義大利麵變身薯條 可樂果

Video Credit: 噪咖EBCbuzz, https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g

薑餅人聖誕餅乾DIY作法

【材料】
奶油50g、糖60g、低筋麵粉175g、泡打粉1茶匙、楓糖漿60g、薑粉1茶匙
肉桂粉2茶匙、荳蔻粉1/2茶匙、丁香粉1/2茶匙、蛋1/2個
蛋白18g、糖霜125g、檸檬汁少量、水1茶匙

【餅乾作法】
1. 奶油放於室溫軟化打發
2. 加入砂糖混合攪拌，打發到顏色變白
3. 分批加入蛋液、楓糖漿攪拌均勻
4. 加入剩下的材料（低筋麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉、荳蔻粉、丁香粉），混合攪拌
5. 包好麵糰，放於冰箱冷藏30分鐘
6. 拿出麵團，用擀麵棍擀成約0.5厘米厚
7. 用餅乾模壓出形狀，放於鋪有烘焙紙的烤盤上
8. 在預熱至160°C烤15分鐘

【糖霜作法】
1. 蛋白加入檸檬汁、糖霜混合攪拌
2. 分次加入水，繼續攪拌2-3分鐘，直到顏色變白

Video Credit: Two Bites, https://www.youtube.com/channel/UCtZk1KGZmBsJKf5mKBwi1Hw

雪人糖霜聖誕餅乾DIY作法

【材料】
低筋麵粉140g、無糖可可粉25g、糖霜50g、雞蛋25g、無鹽奶油70g、香草精1茶匙
蛋白粉1.5湯匙、溫水2.5湯匙、棉花糖16粒
食用色素適量（紅色、咖啡色、黑色、黃色）

【餅乾作法】
1. 奶油放於室溫軟化，加入糖霜，用打蛋器攪拌至完全融合
2. 蛋液分3次加入至融合
3. 加入香草精攪拌均勻
4. 加入低筋麵粉及可可粉，用刮翻拌至沒有粉粒
5. 將麵團揉勻後放入保鮮袋，放於冰箱冷藏2小時或以上
6. 拿出麵團，用擀麵棍擀成約5厘米厚
7. 預熱烤箱至170°C。用餅乾模型印出圓形，放於鋪有烘焙紙的烤盤上。170°C烤8-10分鐘

【糖霜作法】
1. 將溫水加入蛋白粉，用打蛋器打至起泡
2. 將蛋白液倒入糖霜中，用打蛋器打勻
3. 取3份各2湯匙的糖霜，分別加入紅色﹑咖啡色﹑黑色及黃色食用色素拌勻並放入擠花袋備用
4. 將白色糖霜分入擠花袋，於餅乾表面勾出不規則輪廓，然後鋪滿
5. 糖霜未乾前放上棉花糖
6. 用黑色﹑黃色﹑紅色及咖啡色糖霜分別畫出眼睛﹑鼻子﹑嘴巴和手即可

Video Credit: 士多 Ztore, https://www.youtube.com/channel/UC1XgeDYbdICHuOBL5DF9CFQ

麋鹿聖誕餅乾DIY作法

【材料】
現成奶油餅乾、M&M巧克力豆、咖啡色巧克力筆

【作法】
1. 巧克力豆只選紅或橘色
2. 巧克力筆隔水加熱
3. 塗上少許巧克力醬在巧克力豆上，放在餅乾中間
4. 以巧克力筆畫上眼睛及鹿角點綴

Video Credit: Candace Mama Home Cooking, https://www.youtube.com/channel/UC5RXCktcAs-eMrWjKj5Rocg

聖誕杯子蛋糕食譜

【材料】
蛋糕：蛋2個、蛋黃1個、糖40g、低筋麵粉40g、可可粉5g、油15g
裝飾：蛋白1個、糖40g、室溫奶油85g

【作法】
1. 兩個全蛋加上一個蛋黃放入碗中，加入糖打發到挺
2. 加入低筋麵粉、可可粉，均勻混合
3. 另一個碗中混合油跟兩湯匙麵團，混合好後加入大麵團中，攪拌均勻
4. 在蛋糕紙上加入麵團
5. 放入預熱至170度的烤箱烤15分鐘，放一旁冷卻靜置
6. 蛋白加糖隔水加熱，輕輕攪拌避免煮熟
7. 打發成蛋白霜，分兩次加入奶油，打發成奶油糖霜

Video Credit: Two Bites, https://www.youtube.com/channel/UCtZk1KGZmBsJKf5mKBwi1Hw

雪人巧克力球食譜

【材料】
白巧克力、OREO餅乾30片、奶油乳酪120g

【作法】
1. 將OREO餅乾敲碎，加入奶油乳酪攪拌均勻
2. 手取適量捏成球狀，靜置15分鐘
3. 白巧克力切塊加熱融化
4. 將捏成球狀的巧克力乳酪球沾上白巧克力， 裝飾一下，灑上糖粉

Video Credit: 噪咖EBCbuzz, https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g

聖誕水果蛋糕食譜

【材料】
磅蛋糕烤模1個（長23*寬13*深6.5cm）、酒漬綜合果乾350g、萊姆皮1顆
低筋麵粉175g、杏仁粉50g、鹽1/2茶匙、泡打粉1茶匙、香草精1/2茶匙
鮮奶60g、室溫無鹽奶油130g、白砂糖115g、全蛋3顆、表層塗刷君度橙酒適量

【作法】
1. 將麵粉、泡打粉混合均勻過篩，然後加入杏仁粉及鹽繼續混拌均勻放置備用
2. 香草精加入牛奶裡備用
3. 奶油切丁於室溫軟化後以打蛋器高速打發約2分鐘，之後加入砂糖再持續打發約2~3分鐘
4. 加入萊姆皮，然後採一次加入一顆室溫蛋的方式持續打發，需等待蛋液消失後再加入另一顆雞蛋，直到完全混合均勻
5. 改換槳型攪拌棒，並將麵粉及牛奶分成2份，一次加入一份麵粉及一份牛奶，以中低速混拌到均勻無粉後，再加入另一份混合至均勻，並且混拌至面糰出現光澤後停止
6. 將就酒漬水果乾(含酒的液體)全數倒入，混拌至均勻即完成麵糊
7. 準備一只磅蛋糕烤模(Loaf Pan)，內緣噴上防沾烘培烤油(或廚房紙巾抹上一層沙拉油亦可)，灑進麵粉讓麵粉均勻沾裹烤模壁
8. 倒進所有麵糊、並用竹籤畫進麵糊讓大氣泡排出，也讓餡料盡可能的均勻分布
9. 如果想讓這蛋糕看起來更有耶誕氛圍，可以在表層加上些許紅、綠色糖漬櫻桃
10. 烤箱預熱至180度(華氏350度)，烤盤放進烤箱中層，設定烘培時間約為60~70分鐘
11. 以竹籤刺入蛋糕體中央，如無沾黏即可出爐
12. 出爐後需讓蛋糕放涼，觸摸底部達到室溫再脫模
13. 脫模後可以在表層刷上蘭姆酒或君度橙酒，最後在網架上徹底放涼後才可包膜或密封保存

Video Credit: Brian Cuisine, https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA

聖誕樹幹蛋糕簡易食譜

【材料】
蛋糕：蛋白90g、砂糖50g、杏仁粉22g、糖粉20g、低筋粉20g、可可粉5g、蛋白30g、鮮奶油10克
裝飾奶油：蛋白62g、砂糖88g、奶油313g、巧克力片60g、防潮糖粉適量、聖誕裝飾適量

【作法】
1. 預熱烤箱至攝氏220度
2. 90克蛋白加入砂糖打發，篩入杏仁粉、糖粉、低筋粉及可可粉拌勻
3. 慢慢加入30克蛋白及鮮奶油拌勻
4. 烤盤上放上烘焙紙，倒入麵糊抹平，放入烤爐10分鐘至表面金黃色
5. 出爐，在表面蓋上一張烘焙紙，將蛋糕反轉備用
6. 製作裝飾奶油，奶油加砂糖打發至發白
7. 慢慢加入蛋白，攪拌至與奶油融合
8. 將巧克力隔熱水到融化
9. 將巧克力倒入奶油蛋白中拌勻
10. 取一張烘焙紙，鋪上蛋糕，均勻抹上裝飾奶油，將蛋糕捲起
11. 將剩餘的鮮奶油放蛋糕卷上面，灑上防潮糖粉及放上聖誕裝飾即成

Video Credit: Day Day Cook, https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA

聖誕麵包DIY作法

【材料】
小麥粉250g、粗海鹽3g、酵母粉3g、黃糖40g、雞蛋40g、無鹽奶油40g、牛奶120g
綜合果乾適量、糖霜適量、糖漿適量

Video Credit: 759 Store, https://www.youtube.com/channel/UCg7l-Uy0OZiAl2xkNe_5tNA